近年全球清真產業發展出現了追本溯源的趨勢。這一方面是清真理念要求產品(尤其是食品)從農場到餐桌(from farm to folk)都必須遵循清真規範,另一方面則是因為穆斯林消費者也想知道市售清真產品是不是真正的清真產品。於是,清真產業發展領先的國家紛紛將目光轉向具有安全、可追蹤、不可竄改等特性的資料儲存技術─區塊鏈,希望藉由區塊鏈技術建置清真認證與清真產品溯源系統,保護消費者權益並帶動產業發展。在這個議題上扮演領先角色的是以「世界廚房」(Kitchen of the World) 自居,並致力於成為全球第五大清真食品製造出口國的泰國。雖非穆斯林國家,但積極發展清真科學─也就是透過科學技術與檢驗方法來落實清真規範─已經使泰國擠身全球清真產業的前段班。根據泰國清真標準局(the Halal Standard Institute of Thailand), 泰國清真食品出口規模已經超過57 億美元,是世界第十大清真食品出口國。為了鞏固這個領先地位,泰國朱拉隆功大學清真科學中心(the Halal Science Center, Chulalongkorn University)正在利用區塊鏈技術建置清真認證系統與清真食品原物料資料庫,藉由落實追本溯源的產業趨勢,強化泰國清真產品的競爭力。事實上,去年年底於曼谷舉辦的「2019 泰國清真大會」(Thailand Halal Assembly 2019)便聚焦討論,區塊鏈技術能夠如何協助清真產業優化認證機制、改善倉儲物流流程以及發展永續商業模式。與會的學者與產業專家一致同意清真產業應該積極探索及應用區塊鏈技術,呼應了《全球伊斯蘭經濟現況報告 2018/19》(State of the Global Islamic Economy Report 2018/19)「區塊鏈技術可以成為提升清真機制地位的變革力量」的趨勢觀察。

 

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