全球休閒食品之母—總興／椿陽
臺灣是休閒食品王國，各國的休閒食品都可以在這座寶島上找得到，然而鮮少為人知道的是，南臺灣高雄燕巢區一個不起眼的巷弄內，藏著堪稱是「休閒食品之母」的企業，包括臺灣在內的各國知名零嘴、500餘條休閒食品生產線，都是使用他們所生產的機器加工製造而成。
總興／椿陽是一間專業食品加工設備製造商，並為全球食品廠及中央廚房提供整廠設備客製化設計服務，不僅提供休閒食品全方位的解決方案，更能協助客戶實現生產高品質的美味產品。總興提供卓越的設備服務給全球客戶，包含完善的售後服務、巡迴檢查、故障排除、保養維修、產線適應性、操作教學、整廠設備諮詢。定期安排技術團隊前往客戶工廠進行維修保養服務，了解客戶的機械設備使用狀況，並且安排操作人員的教育訓練，提供完整的設備保修及技術支援服務。
總興公司設備出口至四大洲、60餘國，從臺灣發跡到中國大陸茁壯，在全球地緣政治劇變之前就將雞蛋分散於不同籃子內，如今市場分散於東南亞、東北亞、中東、北美等地。對於外銷市場的經營，透過不同國家訊息以及產品流行設備的交流，達到填補需求的方法。
看好新南向 泰國、印尼食品市場值得深耕
總經理謝木林指出，目前海外市場拓銷以泰國為重點基地，2018年正式設立泰國分公司，希望透過中南半島的輻射效應，達到區域整合、強化業務範圍的效果。位於泰國的展示所、倉庫、服務據點已經建置完成，下一階段期待往更垂直整合的方向，將臺灣相關優秀廠商的能力納入，提供東南亞客戶更強力的支援。
「總興會將海外分公司設立在泰國，不僅是因為地理位置優越、人口基數夠多，更是因為泰國政府喊出要當『全球廚房中心』的口號，讓我們看到了商機。」
謝木林認為，不論是拌料、原物料、加工品，泰國都是全球重要的供應地，而且泰國又是世界級的觀光勝地，全世界的人都往泰國跑，也就是說泰國的食品同樣有機會跟著人流，去到全世界的每一個角落，這同時也代表著總興的設備有更多的機會被人看見。
除了重點經營的泰國市場之外，總興也相當看重印尼的商機，並列為潛在發展市場。根據2022年的統計，印尼人口逾2.7億，名列全球第四，同時也是全球最大的清真市場。
謝木林指出，食品相關產業是印尼的四大重要產業，每年成長幅度大，尤其在內需市場外，還可以藉由印尼作為跳板外銷到其他穆斯林國家。總興已經在盤點泰國設立分公司的經驗，期盼未來能拓展至印尼市場。
謝木林說，臺灣以中小企業為主，人力、資源有限，東南亞離臺灣近且人口眾多，可以視為臺企的後花園，而且市場成熟度高、文化接近，又是全球經濟成長最穩定的地區，「『新南向』是很正確的方向。」
臺灣優勢在於客製化
全世界做食品加工設備的廠商有一大把，總興／椿陽憑什麼脫穎而出？臺灣廠商的競爭力又在哪裡？謝木林透露，關鍵就在於我們以客為尊，願意提供「客製化」的服務。
不可否認，歐美與日本的食品加工設備就是比臺灣精良，但是良好的機械不代表適用於每一種食品的生產，當客戶有不同於標準產線需求的時候，臺灣的機會就到來。
「歐美日對於設備修正的範圍可能不到3%，可是臺灣的設備基本上只要客人有需求，大概可以接受修正到30％，當然我們也不可能接受100%的客製化。」謝木林說，臺灣市場規模不夠大，沒辦法跟人拼量化，只能在有限的空間找出優勢，客製化就成了最佳出路。
客製化談起來容易，但是做起來卻不僅是總興的考驗而已，牽動著上下游的供應鏈。謝木林指出，幸好臺灣的供應鏈相當密集，只要一家企業提出不高於30%的修改空間，週邊供應商基本上都能配合做修正，這就是歐美辦不到的地方，也是臺灣品牌的價值定位。
總興在疫情之前的營業額外銷約佔四分之三，即便疫情期間國境封鎖，外銷佔比仍有六成，可以見得他們的設備深受國外買主的信任與喜愛。
謝木林說，公司一開始的海外策略就很明確，從當地的前十大食品製造集團著手，能夠獲得當地大集團的青睬就像是獲得背書，等於先成功了一半，之後再往前二十大、前三十大集團向下延伸。
政府應帶頭 打造臺灣品牌價值
經營海外市場多年，謝木林感嘆表示，臺灣產品性價比高，但是在國際上卻缺乏亮眼的「品牌價值」。他舉例說，現在的年輕人「哈韓」，韓國的消費性產品也暢銷全球，「並不是因為韓國貨有多好，而是因為韓國是直接挹注國家的力量下去打出品牌知名度。」
「國家要建立品牌價值，向全球推廣臺灣產品的價值在什麼地方，自然而然大家就會說到臺灣品牌就會豎起大拇指。」謝木林認為，現在大家都在搶晶圓製造，台積電夯到不行，各國都想要找台積電去設廠，政府不要怕被說是沾台積電的光，而是應該要把握當下良機，利用台積電的光環趁勢打造臺灣的品牌價值，強化臺灣產業在目標市場的知名度及被信賴度。
此外，政府鼓勵企業「新南向」，不過相對應的也有義務提供當地的商情資訊與市場的機會狀況。臺灣大多數的企業都還是在獨立作戰，只是我們像打不死的蟑螂一樣，反觀像是日本就由國家走在前面，政府事先做好規劃、排除障礙，帶領企業往外走，企業落地的成功度自然就提高不少。
